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松软土司-面包机款的做法

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松软土司-面包机款

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食材清单加入采购清单

牛奶 150g

、

高粉 300g

、

酵母 5g

、

糖 60g

、

盐 4g

、

鸡蛋 1个

、

黄油 25g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
按如下顺序加入配料：牛奶、整个鸡蛋打成蛋液倒入、盐、糖，面粉～在面粉上面挖个坑倒入酵母，把酵母埋好即可！启动面包机和面功能，和面20分钟，和成面团，加入黄油！启动和面功能，继续和面30分钟！30分钟后，启动发酵功能，发酵1-1.5小时即可。
步骤2/5 点击查看大图
将一次发酵好的面团取出排气，分成四份分别用擀面杖擀成面片对折两次，再擀成面片，如果喜欢提子、椰蓉等口味这个时候可以加料。可以直接把馅料乱入面片对折，放到面包机里。其他三个同样操作方法。我是用刀切成三片，编麻花辫子。
步骤3/5 点击查看大图
把四个加好馅料的面团有序放到面包机里面，二次发酵1小时，膨胀到面包机四分之三时，即可启动烘烤功能，我选择的是450克面包，烘烤成色为深色，因为我喜欢烤大一些的。
步骤4/5 点击查看大图
这个是我在某一天烤出的提子土司。
最后一步点击查看大图
中间的对折步骤很重要，可以让土司拉丝，而且口感更好！为了保住水分，在土司出炉晾凉之前，用包装袋或者食品专用塑料袋等存起来，长时间暴露在空气中就会变硬。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-10

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