苦瓜炒虾仁的做法

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苦瓜炒虾仁

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进入三伏天儿，明显感觉天气闷热了不少，这个时候一定要做点清热解暑的来吃才好。苦瓜就是不错的选择，不过很多人都怕它的苦吧，我开始也是很讨厌吃苦瓜，记得以前家门口的菜园里，一到夏天就挂满了苦瓜，我妈也经常做给我们吃，开始觉得很苦难以下咽，不过慢慢的就会习惯那股苦味，越嚼还有一股香味在后头。苦瓜虽然味苦，却有很多功效，最为熟知就是清热去火，天气干燥，饮食不注意就会引起上火，这个时候可以吃些苦瓜，清凉降火，排除体内毒素。除了清热解毒，苦瓜还有养颜嫩肤的功效，常吃苦瓜能增强皮层活力，使肌肤变得细嫩健美，市面上经常见到苦瓜面膜等护肤产品。不过最立竿见影的效果还是解热祛暑，吃苦瓜可以解去热气让人感觉清凉，还能防止中暑。苦瓜的做法有很多，最简单的凉拌可以很好的保留苦瓜的各种维生素效果最好，还可以做苦瓜肉酿很是美味，炖个苦瓜汤清热解暑，今天我来做一个炒苦瓜，非常快手简单，加一颗鸡蛋，一把虾仁搭配，炒出来很鲜美，一点都不觉得苦呢。参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

苦瓜一根

、

鸡蛋一个

、

虾仁八九个

、

葱蒜适量

、

生抽料酒醋盐白糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将所有食材备好，苦瓜清洗干净
步骤2/9 点击查看大图
虾仁解冻去掉虾线，苦瓜对半切开切薄片，备好葱花蒜片
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋打散，马克西姆不沾锅内加少量底油烧热，加入蛋液，稍微凝固盛出备用
步骤4/9 点击查看大图
锅内再次加入底油烧热，加入花椒葱花蒜片炒出香味
步骤5/9 点击查看大图
将苦瓜加入锅内翻炒，调入适量生抽料酒醋盐再加少许白糖，翻炒均匀
步骤6/9 点击查看大图
将苦瓜炒至断生，将虾仁放入锅内一同翻炒
步骤7/9 点击查看大图
将炒好的鸡蛋倒入锅内一起翻炒均匀盛出即可
步骤8/9 点击查看大图
香喷喷的虾仁苦瓜做好啦
最后一步点击查看大图
非常鲜香，一点都不苦

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2020-07-21

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