只需九步做一碗滋补靓汤【滋补乌鸡汤】
最近经常忙着工作,身体有些吃不消,就趁闲一点的炖个汤,来补补,补充下营养。 这次的用料差不多都是滋补性的药膳,乌鸡配这些最合适不过了。
33克
268克
170克
1881
千卡
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步骤1/9
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乌鸡买来后,用水滔一遍。
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步骤2/9
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另一边起锅烧水。
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步骤3/9
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水不用烧开,放入鸡肉、5片姜、花椒,焯水。
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步骤4/9
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水开后加一勺料酒,继续焯2分钟,捞出。
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步骤5/9
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取一只汤锅,倒入鸡肉,加清水没过鸡肉,再放几片姜,大火烧开。
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步骤6/9
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另一边将虫草、***参、当归、红枣,用清水清洗一下,沥干水份备用。
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步骤7/9
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水开后,放入一滴白酒,再放入红枣这些配料,放3勺盐,小火焖煮。
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步骤8/9
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小火慢炖1个半小时左右,见鸡肉能很轻易的和骨头分离就可以关火了。再加入一点鸡精,一勺胡椒粉。
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最后一步
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起锅,装盘,撒上一点葱花。
汤快煮好的时候可以加一点枸杞,我是忘记加了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-21
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