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只需九步做一碗滋补靓汤【滋补乌鸡汤】(5/9)
乌鸡买来后，用水滔一遍。
另一边起锅烧水。
水不用烧开，放入鸡肉、5片姜、花椒，焯水。
水开后加一勺料酒，继续焯2分钟，捞出。
取一只汤锅，倒入鸡肉，加清水没过鸡肉，再放几片姜，大火烧开。
另一边将虫草、党参、当归、红枣，用清水清洗一下，沥干水份备用。
水开后，放入一滴白酒，再放入红枣这些配料，放3勺盐，小火焖煮。
小火慢炖1个半小时左右，见鸡肉能很轻易的和骨头分离就可以关火了。再加入一点鸡精，一勺胡椒粉。
起锅，装盘，撒上一点葱花。