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网红蝴蝶结面包的做法

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网红蝴蝶结面包

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今天做了这款暖萌的蝴蝶结面包，孩子喜欢极了

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋粉 250克

、

牛奶 120克

、

全蛋液 40克

、

细砂糖 40克

、

酵母粉 3克

、

黄油 25克

、

柠檬汁 3滴

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
250克高筋面粉，一个鸡蛋，40克白砂糖，两克食盐，三克酵母粉，两滴。柠檬汁，120克牛奶，活成光滑的面团。盖上保鲜膜，28°发酵一小时发酵至面团体积两倍大。
步骤2/8 点击查看大图
分成八个大小相等的小剂子
步骤3/8 点击查看大图
揉成圆团，盖上保鲜膜醒发十分钟。
步骤4/8 点击查看大图
用擀面杖擀圆，切成如图的形状。
步骤5/8 点击查看大图
抬起中间的一片，把两边两片叠在一起，放上中间片，细长的一条绕一圈。都做好，盖上保鲜膜醒发20分钟。
步骤6/8 点击查看大图
醒发好的蝴蝶结筛上一层干粉。
步骤7/8 点击查看大图
烤盘儿放上一碗热水。这样烤出来的面包柔软度好。烤箱预热五分钟，上下火160°烤20分钟。
最后一步点击查看大图
好好的蝴蝶结面包软绵绵的，特别好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-21

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