蛋挞的做法

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蛋挞

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这是我女儿最爱的甜品，没有之一一下分量是十个大号蛋挞皮（直径七厘米的）

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30~60分钟 | 切墩(初级)

动物淡奶油 110克

、

纯牛奶 80克

、

白砂糖 30克

、

蛋黄 2个

、

低筋面粉 8克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备一个小奶锅，倒入110克淡奶油
步骤2/15 点击查看大图
倒入80克纯牛奶
步骤3/15 点击查看大图
30克白砂糖
步骤4/15 点击查看大图
小火加热，一直搅拌，直到糖融化。不要煮沸啦，糖很容易融化的然后放着冷至室温
步骤5/15 点击查看大图
准备两个鸡蛋，只要蛋黄，不要蛋白，打散蛋黄，奶油混合水冷却后缓缓倒入蛋黄中，并且一边搅拌
步骤6/15 点击查看大图
称蛋糕粉8克
步骤7/15 点击查看大图
过筛倒入，并搅拌均匀至无颗粒
步骤8/15 点击查看大图
搅拌好的蛋挞液过筛两次即可
步骤9/15 点击查看大图
这时候先把烤箱打开，180度上下火先预热。然后摆好十个蛋挞皮
步骤10/15 点击查看大图
依次加入7,8分满的蛋挞液，喜欢吃蜜红豆的可以加入几粒，蔓越莓干也不错的。
步骤11/15 点击查看大图
放入预热好的烤箱中，180度上下火烤30分钟。根据自家烤箱热度看时间，如果觉得烤的不够，就多烤一会儿。烤得表面金黄，蛋挞皮起酥即可。
步骤12/15 点击查看大图
出炉啦！搭配自制芒果牛奶更美味哟芒果牛奶就是把芒果打成果泥与纯牛奶搅拌均匀即可。
步骤13/15 点击查看大图
皮酥里嫩
步骤14/15 点击查看大图
香甜细腻，特别美味！
最后一步点击查看大图
胃口不太好的宝宝一口气吃三四个，还喝这么大一杯芒果牛奶

步骤4/15

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小贴士

注意烤箱火候即可，零失败甜品

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-19

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