烤猪蹄
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女儿两周岁生日,又是疫情,再加上小朋友比较多出去聚餐实属累人。所以还是在家简单的吃些肉肉吧。
营养分析
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1克
4克
51克
144
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
咸猪蹄
1只
、
洋葱
1个
、
大葱
1根
、
小茴香
适量
、
花椒
1勺
、
姜
一块
、
香叶
适量
、
八角
适量
、
桂皮
适量
、
陈皮
适量
、
草果
2个
、
山奈
适量
、
丁香
适量
、
蚝油
适量
、
生抽
适量
、
老抽
少许
、
糖
2勺
、
德国黑啤
500ml
烹饪步骤
-
步骤1/7
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锅中加猪蹄冷水加料酒、生姜 焯水去腥
-
步骤2/7
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洗干净猪蹄胖扎小孔方便一会儿卤的时候入味
-
步骤3/7
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香料放入卤肉料袋中(没有袋子也可以直接放入锅中)。放入所有调料生姜葱段半个洋葱。倒入料酒和德国黑啤。液体没过蹄膀。大火煮开后小火一个半小时。焖好后卤液中浸泡4-5个小时入味,当然着急吃的话不浸泡也无妨。
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2020-07-18
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