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蓝莓派的做法

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蓝莓派

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30-60分钟 | 切墩(初级)

派面

、

黄油 100克

、

低粉 120克

、

细砂糖 80克

、

盐 3克

、

派底

、

蓝莓 500G

、

细砂糖 50克

、

辅食

、

奶油 300克

、

香草粉 4克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
洗净蓝莓，放入8寸菊花烤盘。
步骤2/10 点击查看大图
加入白砂糖拌均。我用黄糖代替。
步骤3/10 点击查看大图
面粉加入削面状黄油，糖，盐一起搅拌。
步骤4/10 点击查看大图
用搅拌器搅至颗粒沙状。
步骤5/10 点击查看大图
平铺蓝莓表面，完全覆盖看不见蓝莓为主。
步骤6/10 点击查看大图
175度烤箱预热后放入中层40分钟。
步骤7/10 点击查看大图
如果能买到这种香草奶油最好，买不到的话用奶油加香草粉加糖。（不加糖也可以，依个人口味而定）
步骤8/10 点击查看大图
搅拌器搅至纹路不会立即消失即可，奶油不要搅拌的太硬，否则口感会不太细滑。
步骤9/10 点击查看大图
烤箱取出，如果派面覆盖的不够均匀不够厚实，蓝莓汁液部分会溢出表面。
最后一步点击查看大图
食用时配以奶油，蓝莓浓浓的酸甜加上派面沙沙的颗粒脆感，再配以奶油的香滑细腻，味道很美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-15

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