超美万能桃子果酱

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蜜桃季节，做起来～配面包，做蛋糕，桃子派，蜜桃汽水，做雪媚娘…啥啥都好吃，孩子们直接挖着吃的桃子酱，都安排起来吧～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

桃子三斤

、

柠檬一厚片

、

白砂糖50克

、

冰糖100克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
把桃子洗干净尽量买红桃子，这样才能做出粉嫩的桃子果酱
步骤2/16 点击查看大图
把桃子皮削下来（留着哈不能丢重要食材）
步骤3/16 点击查看大图
桃子切片（要这种桃肉粉粉的）
步骤4/16 点击查看大图
桃子切丁（喜欢细腻的切细喜欢颗粒的切稍大一点点）
步骤5/16 点击查看大图
切好的桃子放到容器里放入白砂糖
步骤6/16 点击查看大图
把沙糖搅拌均匀封上保鲜膜，冰箱冷藏一小时腌出水分。
步骤7/16 点击查看大图
腌桃子的时候我们来煮桃子皮，锅里放清水把桃子皮放进去煮（削下来的皮要尽快煮，时间长了氧化会变色）
步骤8/16 点击查看大图
把皮上的颜色煮到水里…
步骤9/16 点击查看大图
我把桃子煮的水倒到了杯子里，拿到室外给亲们看下颜色～是不是很美啊……
步骤10/16 点击查看大图
把腌好的桃子果肉和桃子皮煮的水，一起倒进锅里熬桃子酱
步骤11/16 点击查看大图
熬了十分钟的样子……
步骤12/16 点击查看大图
二十分钟样子水分基本干了（记得要看着锅，不停的搅拌，防止粘锅熬糊了）
步骤13/16 点击查看大图
已经粘稠丢进柠檬皮在炒一两分钟（加柠檬颜色更漂亮，还能增加香气，和风味）可以加柠檬汁也可以不放
步骤14/16 点击查看大图
熬好的酱找个干净容器密封保存，我用来做雪媚娘的夹心的……
步骤15/16 点击查看大图
看看是不是很配的蜜桃雪媚娘
最后一步点击查看大图
我家小馋猫直接吃了桃子酱

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

要想颜色漂亮～要选红一些的桃子，喜欢细腻的抹面包切细，腌过的桃子更容易煮软

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-15

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