(免揉版)绝美肉松芝士吐司
宝宝们注意⚠️:(是中筋面粉哦 不是高筋面粉 要是用的高筋面粉再适量添加30g左右的液体 )绝美吐司 是我最爱的一款吐司了 做过超多次的 百吃不腻 几分钟就能揉出手套膜 甚至可以省去加黄油的步骤 超简单了!
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步骤1/13
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280g中筋面粉砌个水池 在中间加入120g牛奶 一个小鸡蛋 30g糖 3g干酵母 2.5g盐
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步骤2/13
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用刮刀将牛奶和面粉混合 不然要泄洪了 用手揉匀之后放置20分钟醒面(千万要留20分钟醒面 省时又省力)
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步骤3/13
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20分钟之后 你们看看 不用揉面就很容易拉出手套膜啦 但是这时的膜比较脆弱
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步骤4/13
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加入20g软化的黄油 揉进去 不管是揉面或者摔打只要把黄油揉进去你就成功啦
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步骤5/13
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看看 这超薄的膜 完美!
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步骤6/13
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揉好的面团稍微整形之后发酵至两倍大
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步骤7/13
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发酵完之后擀开之后抹上适量的番茄酱或者沙拉酱 (我觉得番茄酱比较健康哈哈哈)
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步骤8/13
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在上面倒一大堆的海苔肉松和芝士(做给自己吃一定要舍得下料呀 往多的倒)
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步骤9/13
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卷起来之后在中间切一刀(可以去预热烤箱啦 180度5分钟)
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步骤10/13
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交叉卷起来后
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步骤11/13
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选中间最好看的一段 将剩余两端放在下面放入模具中发酵至九分满 放进烤箱之前还能再撒点海苔肉松和芝士哦 (料足真的超好吃 多多益善哈)
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步骤12/13
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烤箱下层180度烤35分钟左右 烤制10分钟左右可以在表层加上锡纸防止过度上色 (没有锡纸的也可以在模具上方插入烤盘防止烤焦 烤完之后太诱人了 金黄金黄的 满满的肉松)
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最后一步
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烤完之后表皮是脆的 不喜欢脆的可以把面包放入保鲜袋中密封几个小时后表皮就会回软 (刚烤好的扒开来给大家看看 真的面包体超软 又全是肉松和芝士 热的时候芝士还会拉丝真的太满足了 每一口都是享受啊!)
真的很简单的吐司哦 几乎不用揉面 省时省力颜值高还好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-12 · 江西
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