台湾卤肉饭
看着就好吃对不
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步骤1/10
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五花肉焯水后洗净
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步骤2/10
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五花肉切小块 洋葱 姜 蒜 切末 香菇切小块 鹌鹑蛋煮熟去皮备用
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步骤3/10
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香菇开花刀 胡萝卜 油菜加盐焯熟
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步骤4/10
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锅中加油放冰糖炒糖色
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步骤5/10
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炒出糖色后加五花肉
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步骤6/10
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上色后加 洋葱 蒜 姜末 八角 桂皮 香叶 翻炒
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步骤7/10
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炒均匀后加少许花雕酒 酱油 老抽
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步骤8/10
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五香粉少许 胡椒粉少许
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步骤9/10
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加没过肉的水 放入鹌鹑蛋 小火炖煮 煮制收汁
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最后一步
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摆盘 好看好吃
炒糖色时小火 老抽不要加太多要不然颜色会太深 不用加盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-12
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