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花花版爆炒花螺的做法

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花花版爆炒花螺

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我们两个人不怎么喜欢吃海鲜，偶尔会买海鲜，换个口味，这次买了花螺，爆炒花螺味道更适合我们的口味～

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5克
101克
34克

584
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花螺 500g

、

葱 2根

、

姜 6片

、

蒜 2瓣

、

花椒 6粒

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

玉米淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
到海鲜店买回新鲜的花螺，用清水和刷子刷洗干净，这次买的花螺洗了三次，刷得干干净净～
步骤2/6 点击查看大图
冷水下锅焯水，加入料酒、葱段、姜片，水开煮两分钟～
步骤3/6 点击查看大图
煮好后捞起，再用清水清洗一遍，沥干水分，备用～
步骤4/6 点击查看大图
起锅烧油，油热下入花椒、姜片、葱白、蒜瓣，炒出香味～
步骤5/6 点击查看大图
下入准备好的花螺，翻炒，加入一勺料酒，两勺生抽，翻炒至入味～
最后一步点击查看大图
用小碗，放入一勺玉米淀粉，加水兑成水淀粉，边翻炒花螺，边倒入，炒到花螺完全吸收，出锅装盘～

小贴士

1.花螺一定要仔细洗，焯水后，吸盘里面的脏东西会更显现出来，用刷子刷干净； 2.喜欢吃辣的，加些小米辣，炒出来更好吃。我们因为小侄女要吃，没有加辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-11

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