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花花版爆炒花螺(4/6)
到海鲜店买回新鲜的花螺，用清水和刷子刷洗干净，这次买的花螺洗了三次，刷得干干净净～
冷水下锅焯水，加入料酒、葱段、姜片，水开煮两分钟～
煮好后捞起，再用清水清洗一遍，沥干水分，备用～
起锅烧油，油热下入花椒、姜片、葱白、蒜瓣，炒出香味～
下入准备好的花螺，翻炒，加入一勺料酒，两勺生抽，翻炒至入味～
用小碗，放入一勺玉米淀粉，加水兑成水淀粉，边翻炒花螺，边倒入，炒到花螺完全吸收，出锅装盘～