零失败,史上最软酱肉豆角大包子,好吃到想哭
前段时间,全民几乎都在挑战面食厨艺我当然也不例外,作为一个祖籍山东人来讲面食是我们全家人的最爱有朋友吃了我包的包子一顿吃了5个[大笑R],直呼好吃今天就给大家分享一个我们家的家庭版大蒸包。
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步骤1/12
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酵母加白糖放入温水中搅拌均匀搅拌成絮状
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步骤2/12
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揉成光滑的面团,发酵成两倍大
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步骤3/12
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发好的面团里面有气孔
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步骤4/12
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揉面排气
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步骤5/12
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发酵好的面团排气后分成小剂子
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步骤6/12
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擀成中间厚边缘薄的包子皮
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步骤7/12
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把豆角肉沫充分搅拌到一起
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步骤8/12
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放入各种调料
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步骤9/12
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一个方向搅拌均匀
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步骤10/12
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放入肉馅包好
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步骤11/12
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放入蒸锅在醒发20分钟,拿起来轻飘飘的就可以了
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最后一步
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大火烧开,中火蒸25分钟,关火闷3分钟即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-09
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