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零失败,史上最软酱肉豆角大包子,好吃到想哭(4/12)
酵母加白糖放入温水中搅拌均匀搅拌成絮状
揉成光滑的面团,发酵成两倍大
发好的面团里面有气孔
揉面排气
发酵好的面团排气后分成小剂子
擀成中间厚边缘薄的包子皮
把豆角肉沫充分搅拌到一起
放入各种调料
一个方向搅拌均匀
放入肉馅包好
放入蒸锅在醒发20分钟,拿起来轻飘飘的就可以了
大火烧开,中火蒸25分钟,关火闷3分钟即可