面筋塞肉的做法

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面筋塞肉

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30~60分钟 | 配菜(中级)

油面筋 10个

、

猪肉 150克

、

葱姜蒜适量

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

料酒 2勺

、

盐依个人口味

、

生抽 1勺

、

熟白芝麻 2克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把肉打成肉末，调肉馅，依据个人口味调制
步骤2/10 点击查看大图
用筷子在面筋混中间戳个小洞
步骤3/10 点击查看大图
慢慢地往里面塞入调好的肉馅
步骤4/10 点击查看大图
全部塞好肉待用
步骤5/10 点击查看大图
起锅烧油，放入葱姜蒜大料八角桂皮炸出香味
步骤6/10 点击查看大图
将面筋果口朝下煎制
步骤7/10 点击查看大图
煎至封口，这样煮的时候不会漏出肉馅
步骤8/10 点击查看大图
加生抽老抽耗油盐和冰糖，倒水，盖盖焖煮十分钟
步骤9/10 点击查看大图
这样就差不多煮好了，加淀粉水少许，做个勾芡
最后一步点击查看大图
装盘，撒上葱花和白芝麻点缀一下，即可享用

步骤4/10

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小贴士

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发布于 2020-07-09

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