虎皮尖椒酿肉的做法

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虎皮尖椒酿肉

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食材清单加入采购清单

10-30分钟

尖椒 3个

、

猪肉末 250克

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

食盐适量

、

白糖适量

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
青椒要挑直一点的好塞肉哦，洗干净对切两段，把里头的白筋都挖去，这样就不会太辣！
步骤2/6 点击查看大图
肉末切好最后加入少量黄酒、少许盐，接着边切边搅拌备用。
步骤3/6 点击查看大图
把肉塞进青椒段中。
步骤4/6 点击查看大图
锅里放油下去青椒段，中小火煎。
步骤5/6 点击查看大图
煎至青椒起皮变微黄，两头的肉末也有些发黄，这时候如果发现油过量可以倒掉一点，油太多吃起来会很腻，接着依次加入黄酒、生抽、白糖、加少许清水上锅盖煮至熟透，起锅前加少许白醋和耗油。
最后一步点击查看大图
大火收汁，盛出美味即成！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2020-07-07

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