鸡丝凉面
夏天怎么能少了凉面呢?
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步骤1/5
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将鸡胸肉顺着纹理切成长条,加姜片和料酒煮熟,捞出放凉,再撕成细丝。
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步骤2/5
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姜蒜切沫,黄瓜、胡萝卜切丝。(胡萝卜丝稍微煮一下)
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步骤3/5
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面条煮熟后捞出,过凉水降温,控干水水份,加入香油拌开,可以用电风扇吹一下。
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步骤4/5
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拿出一个小碗,加入姜蒜沫、辣椒油、花椒油、鸡精、老抽、生抽、香醋、盐搅拌均匀。
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最后一步
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将鸡丝、胡萝卜丝、黄瓜丝铺在面条上,加少许白糖,再将酱汁浇上去,搅拌均匀就完成啦!
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发布于 2020-07-07
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