不可错过的青梅酱
买了五斤青梅,特地挑了一些做青梅酒和青梅露,剩下的都用来制作青梅酱。
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步骤1/7
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筛选青梅,把梅柄去干净;水中加盐清洗、浸泡2小时。
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步骤2/7
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凉水下青梅,煮到表皮裂开捞出。
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步骤3/7
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去皮,捣烂青梅。
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步骤4/7
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放入黄糖,不停搅拌。
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步骤5/7
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熬制脱核,夹出核。
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步骤6/7
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顺时针不停地搅拌防止糊锅,熬制粘稠,即可出锅。
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最后一步
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装保鲜盒里,放冰箱保存2个月不成问题。
熬制时,一定要小火并且全程不停地搅拌。
夏天用青梅酱做排骨,酸酸甜甜很开胃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-06
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