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#梅子季#不可错过的青梅酱(6/7)
筛选青梅，把梅柄去干净；水中加盐清洗、浸泡2小时。
凉水下青梅，煮到表皮裂开捞出。
去皮，捣烂青梅。
放入黄糖，不停搅拌。
熬制脱核，夹出核。
顺时针不停地搅拌防止糊锅，熬制粘稠，即可出锅。
装保鲜盒里，放冰箱保存2个月不成问题。