花样馒头~小兔子刀切馒头
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之前去朋友家聚会,在朋友家做绿豆酥饼时朋友问我平常做美食时会不会边做边刷一些电视剧,我说不会。我比较喜欢安安静静的完成一样美食。就拿馒头来说吧,我一般在动手做之前会在脑海中构建一下大概轮廓,具体细节则是在做的过程种慢慢丰富,特别是表情,所以做出来的成品可能跟我预期的会不太一样,我很享受这个过程,可以边做边想。偶尔心情不好的时候也会想做一些馒头,一边做一边想事情,慢慢的心情也就好起来了。 这个小兔子做起来还是比较简单的,仍然是刀切馒头。
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烹饪步骤
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步骤1/12
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将面粉、细砂糖和酵母混合均匀,牛奶慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌,搅拌成絮状后加入猪油,用手揉成无干粉状态后,转移到面板上揉成光滑的面团,盖上保鲜膜在室温下醒5分钟
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步骤2/12
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20g面团加入适量的红曲粉,揉均匀变成粉色的面团10g的面团加入适量的南瓜粉,揉均匀变成黄色的面团1g的面团加入适量的抹茶粉,揉均匀变成绿色的面团1g的面团加入适量的可可粉,揉均匀变成棕色的面团
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步骤3/12
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把剩余的白面团用压面机1档(厚度最厚的那档)压成光滑的宽度为20cm的长方形面片
步骤4/12

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发布于 2020-07-06
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