包子馅--酸菜馅的做法

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包子馅--酸菜馅

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10~30分钟 | 配菜(中级)

酸菜一大颗

、

猪肉馅

、

牛肉馅

、

豆油

、

盐适量

、

花椒粉

、

酱油

、

姜末

、

葱末

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把酸菜在酸菜缸里捞出后洗一下、要是不爱吃酸的可以多洗几回然后拧干后切丝……
步骤2/3 点击查看大图
然后你就开剁吧……要是懒也可以搅拌机搅拌记得别剁太细、因为是包子馅需要口感我可是硬生生多了两棵酸菜！累死了
最后一步点击查看大图
我忘记拍和好的图片了……我用了两颗酸菜、肉大概放了一大碗先用盆把肉放里、然后加入调料（盐、花椒粉、一丢丢酱油提肉味、然后放油来搅拌、可依据爱好来电葱末姜末）！搅拌好后就放一旁开始剁酸菜然后剁好的酸菜攥干水分（别太干）放入肉馅中加油开始搅拌！

小贴士

肉的多少可依据自己的喜好来定夺……其中的牛肉是为了让它更好的抱团所以放入的！既然是包包子的馅油要比饺子稍微多一些吃起来才香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-11

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