炸鸡

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沉迷追剧啊，热爱炸鸡配啤酒。但不喜欢在外面买，就自己做了

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10~30分钟

鸡翅根 8个

、

面粉适量

、

淀粉 2大勺

、

鸡蛋 1个

、

盐胡椒粉花椒粉料酒葱姜适量

、

大蒜 3个

、

蕃茄酱 2勺

、

细辣椒粉 2勺

、

蜂蜜 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡翅根化冻洗干净，控水，拿刀在肉厚的地方划几刀，放盐料酒胡椒花椒粉姜葱腌制，最好能在冰箱隔夜，时间紧也至少腌2个小时，否则不入味。
步骤2/14 点击查看大图
准备淀粉和面粉搅匀，（也可以直接买炸鸡粉代替），但我觉得淀粉和面粉的组合最后炸好后又酥又脆还不硬，鸡蛋打散搅匀
步骤3/14 点击查看大图
腌好的翅根先均匀裹上一层粉，拍匀后裹蛋液，捞出来在裹粉。按照粉蛋液粉的顺序
步骤4/14 点击查看大图
裹好的翅根挨个放在一旁备用
步骤5/14 点击查看大图
准备个大锅，烧油，油多一点，油先烧至八成热（冒大烟的时候）然后关小火等油温降到五成（拿一根筷子插进去冒筷子周末冒小泡的时候）放鸡翅根炸
步骤6/14 点击查看大图
一个一个的放，先放下去不要立刻翻动，等下面定型了在翻面
步骤7/14 点击查看大图
开小火，翅根定型后就要不停一直翻动
步骤8/14 点击查看大图
翅根炸到表面金黄偏红就可以捞出了。整个过程我用了六七分钟。喜欢吃原味的这个时候就完成了，吃之前在开大火复炸一遍就行了。
步骤9/14 点击查看大图
准备一个不沾小锅，放蒜泥番茄酱辣椒粉胡椒粉蜂蜜芝麻水盐糖调一个甜辣味的酱。也可以直接用韩式辣酱加蜂蜜水调，但是我忘记买就自己动手了。
步骤10/14 点击查看大图
搅匀后，大火煮开
步骤11/14 点击查看大图
煮到这种冒小泡泡到底炸好的鸡翅根
步骤12/14 点击查看大图
把翅根倒进酱汁翻均匀。甜辣口的炸鸡就做好啦
步骤13/14 点击查看大图
再来一张图。我一半做了甜辣味的一半是原味。都很好吃，也简单喜欢的一定要试试呀
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再来一张原味的