低卡下饭，做法简单的茄汁鸡肉，吃一次就爱上

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富含蛋白质又几乎没有脂肪的鸡胸肉是很多减脂者都爱吃的肉来，却又因为烹饪不当，或不懂得烹饪，然后对它敬而远之的肉类。其实烹饪鸡胸肉只要掌握了技巧，做出来是相当好吃的。在之前的做法中，我会用腌制和按摩的方式，让鸡胸肉吸收水分，从而达到鲜嫩的口感。但今天分享的做法不仅不用腌制，也不需要按摩，而且一颗盐都不加，就能做吃美味可口的鸡胸肉。这道鸡胸肉的做法叫茄汁鸡肉，酸甜可口肉质滑嫩，又特别下饭。利用番茄酱来调味，就连盐都不加一颗，大人小孩都很喜欢吃。如果想吃鸡胸肉，又不懂得鸡胸肉好吃的做法，或者你喜欢吃鸡胸肉，又吃腻的鸡胸肉一贯的做法，那么就和我一起来看看这道酸甜可口的茄汁鸡肉做法吧。

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 1块

、

鸡蛋 2个

、

玉米淀粉 200克

、

番茄酱 2大勺

、

白糖 1勺

、

清水小半碗

、

油适量

、

熟白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把鸡胸肉切成薄片，考验刀功的时候到了，鸡胸肉要尽量切得薄一点，这样炸的时候熟得快点。
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋打散，把鸡胸肉裹一层玉米淀粉，然后裹一层蛋液再裹一层玉米淀粉。这里建议大家一片裹好后就下锅油炸，不要全部裹好了再下锅，不然会蘸成一大团。
步骤3/8 点击查看大图
锅里倒入适量油，烧到7层热的时候把裹好最后一层玉米淀粉的鸡胸肉放进油锅炸2～3分钟。
步骤4/8 点击查看大图
炸好的鸡胸肉捞出沥干油份。
步骤5/8 点击查看大图
炒锅中倒入番茄酱、糖和清水，大火烧开。
步骤6/8 点击查看大图
加入炸好的鸡胸肉。
步骤7/8 点击查看大图
翻炒几下让鸡胸肉均匀裹上酱汁，装进盘子后再撒上白芝麻就可以上桌了。
最后一步点击查看大图
酸甜可口，美味又低脂，如果吃腻了鸡胸肉一贯的做法，那就试试这道茄汁鸡肉的做法吧！