家庭版岐山臊子面
小时候不喜欢吃面食,但是唯独钟爱麻麻做的臊子面。一口一口别提多香了! 参与活动: #营养小食光#
15克
24克
82克
498
千卡
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步骤1/7
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肉臊子做法:五花肉洗干净,连皮切成小丁,在锅里放油,油热后放葱丝和姜丝炒出香味,放肉片(先放肥肉,待肥肉炒到发亮吐油,再放瘦肉一起炒。)改小火,不停地煸炒。
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步骤2/7
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肉炒到发白后,放几根根干辣椒和八角,再放入辣椒面和五香粉,十三香调味,适量的盐(比平时炒菜的量多些,臊子要咸一些。)炒到肥肉吐油,火开大倒入香醋,醋根据个人口味来加,小火慢慢煮一会,待汤汁浓稠,炒出红油就可以了。
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步骤3/7
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底菜:土豆胡萝卜切成小薄丁(这里是土豆胡萝卜是小薄片,不是小方丁)泡好的黄花菜切成小段,木耳手撕小片。
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发布于 2020-07-04
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