私家岐山臊子面
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中国的面中,岐山臊子面必须有一席之地。 一直想尝尝大名鼎鼎的岐山臊子面,但一时半刻去不了岐山。 自己在家做吧。 看菜谱学做的,一家人都很喜欢吃。老公放下碗,感叹:“天下无面!”这个评价很中肯,他的天下就是我家。 没吃过正宗岐山臊子面,不知道是否地道,所以不能称为“岐山臊子面”,就叫“私家岐山臊子面”吧。
营养分析
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72克
59克
229克
1784
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
面条:
、
中筋粉
2量杯
、
鸡蛋
1个
、
食盐
3克
、
臊子:
、
五花肉
100克
、
豆腐干、芹菜、胡萝卜、莴苣、洋葱
适量
、
小米辣
2个
、
草果粉
适量
、
花椒粉
适量
、
胡椒粉
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
老陈醋
适量
、
辣椒粉
适量
、
蒜
1瓣
烹饪步骤
-
步骤1/12
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中筋粉2量杯,鸡蛋1个,盐3克。
-
步骤2/12
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加适量温水,用筷子搅拌成絮状。
-
步骤3/12
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再用手和成一个软硬适中的光滑面团,盖上保鲜膜醒20分钟。
步骤4/12
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发布于 2020-04-29
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