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清新双色馒头的做法

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清新双色馒头

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这次的馒头不仅颜值高味道也很特别带有艾草轻微的甘香结合面粉本身自带的香味和白糖的清甜让馒头变得别具风味更趋向于点心可以说是我今年最大的惊喜了

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1小时以上 | 切墩(初级)

白色面团

、

中筋面粉 500克

、

水 220克

、

白糖 80克

、

酵母 5克

、

绿色面团

、

中筋面粉 500克

、

艾草水 220克

、

白糖 80克

、

酵母 5克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先准备（酵母水1）：220g水中加入80g白糖和5g酵母搅拌均匀
步骤2/12 点击查看大图
（酵母水2）：艾草或者其他绿色的蔬菜都可以哦加水后榨完之后过滤留下220g汁水后加入80g白糖 5g酵母粉搅拌均匀
步骤3/12 点击查看大图
500g中筋面粉中加入（酵母水1）后揉匀
步骤4/12 点击查看大图
500g中筋面粉中加入（酵母水2）后揉匀
步骤5/12 点击查看大图
白色和绿色面团分别擀开但是不要太薄了
步骤6/12 点击查看大图
然后将绿色面团叠加在白色面团上面
步骤7/12 点击查看大图
然后卷起来要卷紧一些哦
步骤8/12 点击查看大图
切成你想要的大小然后边拍边往下按扁就自然圆啦
步骤9/12 点击查看大图
拿起面团像包包子一样收口捏紧后翻面
步骤10/12 点击查看大图
dengdengdeng～花纹就出来啦做好之后醒发半小时再蒸哦
步骤11/12 点击查看大图
还做了一些纯色绿馒头都好好看呀
最后一步点击查看大图
醒发之后凉水下锅水开了之后蒸15分钟出锅了颜色会变黄一点哦不过也还是很好看的

小贴士

双色馒头是清明左右做的现在才整理出来因为清明做了清明粿就想着拿艾草来做一下馒头没想到意外的惊喜味道特别好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-03

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