黄金花生酥
外面卖的桃酥其实是没有核桃的 我也是今年才知道 这款花生酥就是在桃酥的基础上加了花生碎 又酥又香
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步骤1/10
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先将粉类等混合:普通面粉125克 泡打粉1.5克 小苏打0.8克过筛备用(打鸡蛋的时候将一部分蛋黄分出来 表面刷蛋黄液颜色会更好看)
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步骤2/10
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植物油(70克)内加入蛋液(15g)和糖粉(65克)搅拌至无颗粒
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步骤3/10
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搅拌好之后是这个样子的
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步骤4/10
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倒入过筛好的粉类
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步骤5/10
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花生(40克)放入料理机内打成小颗粒(没有料理机的可以用刀切成小块)
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步骤6/10
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将花生碎倒入面粉中 全部混合均匀哦
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步骤7/10
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揉好的面团是湿润的 油足够多才够酥哦 现在可以去预热烤箱啦(180度5分钟)
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步骤8/10
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我分成了18个小剂子 按扁后表面刷上蛋黄液撒上一点白芝麻 烤箱中层180度烤12分钟(金黄金黄的特别漂亮 看着都有食欲了 )
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步骤9/10
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出炉啦 烤的时候特别香 烤完后赶紧拿到太阳底下摆拍一下哈哈 颜色靓丽 颜值真的是高
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最后一步
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室内再拍一张 酥得掉渣 满满的花生香
面团分成小剂子的时候 要是比较散揉不成团的话 用力捏紧 就可以轻松揉圆啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
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