椒盐酥(低糖低油0失败)
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第一次来豆果 先给大家分享一个各大平台的点击收藏量过几十万的小点心吧 这个配方是我研究了很久,超级低糖低油了,不能再减糖了,再减就影响口味了,也不能减油了,不然你是新手小白的话就不好成功了,现在的配方就是属于保持甜味、口感、健康的最好状态了,不甜不腻,也不会有太大的负罪感 已经试验过啦,实现怕糖的就用木糖醇吧。 也相当简单快手,低粉中粉都可以,大多数饼干的方子都是低筋,但是对于一些小地方,除了中筋面粉其他没有那么好买,每次等快递都要等好久。 所以这个方子所有的材料任何一个小超市都能买到的,也很简单,大家一点要做做看呀。 用料里面括号的东西是可以等价交换的 很用心写的,也希望大家喜欢,有问题就留言问我呀 初来乍到 请多关照 ❤️
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
食用油(玉米油)
90
、
鸡蛋液
24克(1颗也可以)
、
白糖
45克
、
中筋面粉(低筋面粉)
200克
、
盐
1克
、
食用小苏打
1.5克
、
无铝泡打粉
4克
、
花椒粉
2克
烹饪步骤
-
步骤1/7
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首先鸡蛋 食用油 白糖混合搅拌(这里是两倍的量,所以鸡蛋放了一整颗)
-
步骤2/7
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搅拌至乳化 (也就是油糖混合在一起,不是很分离的状态)⚠️打蛋器抵挡搅打30秒左右最好,成品会更酥
-
步骤3/7
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面粉 盐 泡打粉 小苏打 搅拌均匀过筛加入,再加入花椒粉(忘记拍照了,借用一张花生酥的)
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-07-02
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