糖醋鲤鱼
最近在菜场买菜的时候,偶然听到几个阿姨在讨论,家里孩子准备高考,不知道要给孩子做什么好吃的,对于孩子而言,高考无疑是他们人生中的一大转折点,有些人发挥优于常人,因此有了不一样的人生,而有的人发挥失常,从此与原来的生活轨迹脱离,走上了社会道路。那么高考期间吃什么好呢?天健认为不能吃过于辛辣的食品,如果状态不好,容易发挥失常,粤菜较为合适,于是我想到了今天要给大家分享的这道【糖醋鲤鱼】! 鲤鱼有个故事,叫鱼跃龙门,糖醋鲤鱼在制作的过程中,可以把鲤鱼的造型做成半弯的形状,既能很好的寓意,又能够让学子一饱口福。接下来,天健美食坊就把制作【糖醋鲤鱼】的方法,分享给大家,大家一起来看看怎么制作的吧!
40克
124克
184克
1413
千卡
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步骤1/8
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在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:鲤鱼1条,鸡蛋1只,面粉1碗,生姜1块,大葱1段,白芝麻2汤匙,番茄酱40克,生抽30毫升,白糖40克,食盐1茶匙,胡椒粉1汤匙,料酒2汤匙
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步骤2/8
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将鲤鱼清理干净之后,放到菜板上,像切鱼片那样,在鱼身上隔4毫米的样子,斜刀片下去,不要切段了,切好之后倒扣能够像花瓣那样即可。打好刀花之后,将鲤鱼放入盆中,加入1葱姜片,加入1茶匙食盐,加入2汤匙料酒,加入1汤匙胡椒粉,然后涂抹均匀,给鲤鱼去腥腌入底味,然后放着备用。
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步骤3/8
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准备一个较大的汤碗,放入40克白糖,放入40克番茄酱,放入30毫升生抽,加入1汤匙淀粉,加入1碗清水,然后搅拌均匀,做成糖醋汁备用。
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发布于 2020-07-01
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