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0失败的六寸戚风蛋糕

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戚风蛋糕是烘焙入门的基础蛋糕,但是,也是最新手最容易翻车的蛋糕,做这款蛋糕不单单是选择一个靠谱的配方,还要注意烤箱温度,温度对了,戚风不再气疯!
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30~60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.温度一定要把控好,介意开裂可以适当降低上管温度,不过开裂的戚风更好吃 2.中途一定不要打开烤箱门!千万不要! 3.下管温度要高一些,否则蛋糕内部会出现布丁层,就不蓬松了 4.一定要放在烤箱下层,底部要用烤盘隔着,否则底部温度高会让蛋糕凹底 5.一定不要用油纸,否则塌腰凹底!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-06-30

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