端午节不只有粽子哦!炸糖糕也是传统美味之一!
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小时候,每到端午时节,嘴馋的不是粽子,而是外酥里嫩咬一口糖汁四溢的炸糖糕! 成家后离开妈妈的怀抱,每次想家了就会做一些记忆中的味道已解思乡之情。 如今我也成了妈妈,也成了孩子眼中的期盼,更要努力为家人也为自己,丰富生活提升幸福感 ! 参加活动:#传统节日复活战#
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
中筋面粉
220g
、
糯米粉
20g
、
白砂糖
35g
、
清水
350g
、
玉米油
10g
、
白糖馅料:
糖30g面粉15g
、
黑芝麻馅料1
黑芝麻粉30g
、
黑芝麻馅料2
+白糖30g
、
炸制玉米油
约1000g
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
方法都在视频里咯!
小贴士
1. 烫面后揣油时一定揉透面团,这是外酥里嫩的窍门。
2. 包糖馅儿时一定包紧,宁愿厚一些也不要破皮。破皮就不能炸了,会漏糖。
3. 炸至时注意油温,新手可以先炸一两个实验。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-30
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