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15分钟搞定香拌蒸茄子

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爱健康黄老师

茄子是为数不多的紫色蔬菜，营养价值非常高，富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质元素。它特殊的碱类成分可以起到降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用，对中老年人有非常好的养生价值。 、 中医里认为茄子还是一种具有药用价值的蔬菜，对于消肿止痛、祛风通络、散血瘀、治寒热有很好的功效。 但是普通的做法，反正是油煎或者是油炸，油脂含量高。 今天我们在一起解锁一种好吃快手低油少盐的做法。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
茄子 1个
、
蒜 4瓣
、
香菜 少许
、
葱 少许
、
生抽 两勺
、
醋 一勺
、
香油 适量
、
小米辣 2根
烹饪步骤
小贴士

1.开水上锅蒸可保持茄子的营养及花青素 2.茄子蒂也可吃，且是一味凉血止血药，可撕小片放在一起拌来吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-18

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