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孜然土豆烧排骨的做法

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孜然土豆烧排骨

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 200g

、

土豆 2个（体型中小）

、

冰糖 4~6颗

、

孜然 2勺

、

葱半段

、

大蒜 4瓣

、

姜片适量

、

料酒 4勺

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/5
排骨洗净顺骨头的方向切块，然后放入锅中，加葱、姜、料酒焯水
步骤2/5
土豆切小块。锅里留底油，油热后放入土豆之后再放一些盐，煸到土豆微微有些透明并且表面形成硬壳捞出备用
步骤3/5
锅中再次留底油，加入花椒、葱花、蒜末爆香。然后下入排骨，煸炒一下加生抽微上色和调味
步骤4/5
然后加入冰糖和适量番茄酱，继续煸炒
最后一步
炒到排骨表面变色后，加入土豆、2勺孜然翻炒均匀，最后加一盘水，大火收汁出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-29

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