蚝汁鱼丸
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步骤1/5
生菜叶洗净切成小块，鱼丸冷水下锅，水开后煮到浮起来捞出装盘，然后再打两个鸡蛋备用
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步骤2/5
锅里留底油，下入适量花椒、葱、姜爆香。然后倒入适量蚝油，加一勺盐、适量糖，炒到稍微有些黏稠下鱼丸
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步骤3/5
鱼丸下锅后稍微翻炒一下，然后加入适量生抽、老抽，炒匀上色后下生菜
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步骤4/5
生菜炒软之后，直接下入蛋液滑开成蛋花。然后加适量水，再点一些蚝油
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最后一步
最后大火收一下汁，加入适量水淀粉勾薄芡，汤汁黏稠即可出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-20
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