无油炸更健康-日式土豆牛肉饼
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有幸成为ACA空气炸锅烤箱的试用官。选择的是红色28L的这款。大小尺寸适合普通家用,不占地方,颜值也非常高。机械控扭的横排设计很有复古感。AAF-ET28R这款的空间立体感比较好,内腔高度20cm,进深30cm,整体相对其他同容量烤箱更方正。烤戚风,吐司这种长高类型会不那么容易弧顶。这方面性能会后面再测试。这次测试的是空气炸锅功能。 制作了土豆牛肉饼,成品外皮口感保持酥脆,上色也比较均匀。因为没有经过油炸,所以没有油腻感。
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
牛肉:
300g
、
土豆:
500g
、
黄油:
10g
、
淡奶油:
15g
、
盐:
适量
、
胡椒粉:
适量
、
裹面部分
、
低筋面粉:
适量
、
鸡蛋:
3个
、
面包糠:
适量
烹饪步骤
-
步骤1/15
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1. 洋葱剥掉老皮清洗干净后冷冻半小时,切成小块
-
步骤2/15
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2. 牛肉清洗控干过于水分后切小块,绞碎(不要绞的太细)
-
步骤3/15
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3. 土豆洗净,蒸25分钟后趁热去皮,掰成小块
步骤4/15
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展开全部15个步骤
发布于 2020-06-29
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