蒸生蚝
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最近生蚝便宜,一箱29.8,有30~40只。超市买的。做饭简单,有鲜甜味,适合家里没有烤箱又想吃蚝的小伙伴
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
生蚝
喜欢吃多少做多少(12只)
、
姜片
10片左右
、
小米辣
2个
、
生抽酱油
4瓶盖
、
冷水
6~8瓶盖
、
蒜末
3~5颗蒜
、
啤酒或者白酒或者料酒
3~4瓶盖
、
耗油
2瓶盖
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
1.清洗生蚝。买来的生蚝用牙刷或者任何找得到的刷子,在水龙头下面用流水进行刷洗,洗到表面干净即可。洗完后放冷水浸泡即可。
-
步骤2/5
2.准备辅料及蘸料小米辣跟蒜瓣一起碾压成泥,越细越好。将小米辣与蒜泥一起放入碗中,加入四瓶盖的生抽酱油,六瓶盖水,两瓶盖耗油备用。
-
步骤3/5
3.蒸生蚝洗净的生蚝放进蒸屉(一切有孔的都可以),生蚝上摆放好姜片,水里也丢几片姜,用瓶盖撒点酒到生蚝上面,水中也放点酒。冷水大火蒸五分钟出锅。
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2020-06-28
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