粉蒸肉
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步骤1/17
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红苕去皮洗净,备用。
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步骤2/17
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芋头去皮洗净,备用。
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步骤3/17
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我买的这种粉蒸肉调料。
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步骤4/17
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打开袋子里面有两袋调料包。
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步骤5/17
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芋头滚刀切小块,放入一点粉蒸肉调料的粉(芋头和红苕一共放了3分之一),加一点盐,用手抓均匀。
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步骤6/17
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红苕滚刀切小块,放入粉蒸肉调料的粉(红苕和芋头一共放3分之一),加一点盐,用手抓均匀。
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步骤7/17
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老姜洗净切片。
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步骤8/17
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肉洗净(买肉的时候,在卖肉那里把皮烧一下,拿回来洗的的时候,开热水,用小刀把肉皮刮干净。),切成片,瘦肉可以切成小条。
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步骤9/17
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放入姜片。
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步骤10/17
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放入粉蒸肉调料的粉(两袋全放),加入料酒、盐、白糖和清水,用手抓均匀。
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步骤11/17
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把粉蒸肉调料的香辣酱倒入肉里(两袋全部),用手抓均匀,可以尝一下咸淡。
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步骤12/17
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另拿一个干净盆,把芋头和红苕装入盆里(不用放得太整齐,盆中间留一个孔)。
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步骤13/17
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把肉一块一块的放在红苕和芋头上面,自然放上去就好,一层一层的放,不要压(压得太紧,容易蒸不好),中间需要留一个孔,把麻油画圈试的淋上去。
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步骤14/17
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封上保鲜膜(千万不要去压),放入冰箱里面放置一晚。
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步骤15/17
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盆里装入清水(稍微多一点水),盖上锅盖,待水烧开。
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步骤16/17
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粉蒸肉放入盆里,盖上锅盖,待水开后,开始计时,一个小时就好了(中途不能揭盖子)。
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最后一步
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蒸好的粉蒸肉。
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发布于 2020-06-28
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