自制“周黑鸭”,学会了我们一起去摆摊!
浏览 69248 · 收藏 570
食材清单
加入采购清单
生鸭货
500g
、
姜
适量
、
大蒜
适量
、
八角
一颗
、
白芷
一小块
、
香叶
两片
、
桂皮
一小块
、
花椒
3克
、
麻椒
3克
、
冰糖
30克
、
薄盐生抽
35克
、
老抽
30克
、
啤酒
300克
、
干辣椒
30个
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
500g生鸭货,解冻泡冷水一小时,泡出血水,冷水下锅焯水,加姜和大蒜去腥。
-
步骤2/7
点击查看大图
煮出浮沫后过几遍凉水,保持肉的紧致。
-
步骤3/7
点击查看大图
把水晾干,用电风扇吹干最好。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-06-28
换个做法
周黑鸭的其他做法
-
高度还原版–周黑鸭
-
#青春食堂#卤鸭掌 鸡爪(堪比周黑鸭)
-
自制周黑鸭尊嘟很简单(甜辣麻口)
-
#摩其林美味CP#自制周黑鸭(卤鸭胗)
-
#福气年夜菜#宅家自制周黑鸭原来这么简单|甜辣口超️
-
周黑鸭版鸭货(鸭脖,鸭头,鸭爪,鸭肠)
周黑鸭的相关分类
周黑鸭的相关推荐
-
自制周黑鸭
291591人看过 -
五香炸鱼块
372706人看过 -
卤海带豆腐皮
17249人看过 -
小炒豆腐皮
158323人看过 -
美味减脂汤❗️鲜甜好喝的玉米冬瓜汤
897058人看过 -
炖猪蹄#宴客拿手菜#
861751人看过 -
蔓越莓曲奇饼干
12350人看过 -
清爽甜品,青提绿茶冰粉,冰冰凉凉,香甜嫩滑
70841人看过 -
自制周黑鸭
95582人看过 -
还原周黑鸭99.99%
129502人看过 -
挑战空气炸锅100道美食|烤鱼直接爱了
1596809人看过 -
夏天的味道——培根油桃卷
29336人看过