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超简单好吃还下饭的红烧茄子的做法

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超简单好吃还下饭的红烧茄子

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一直都喜欢吃茄子，但好吃的做法总是要炸，所以一直没有自己做过茄子吃，最近终于发现了又好吃做法还超简单的红烧茄子，来，跟我一起做起来！

“营养是健康的起点”
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10~30分钟

长茄子 2-3根

、

盐适量

、

淀粉适量

、

蒜头 4-5瓣

、

小米椒(可不放) 2粒

、

白糖半勺

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

耗油 1勺

、

鸡精少量

、

清水小半碗

、

葱花 1小把

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
茄子洗净，滚刀切法切成块，均匀地撒上一小勺盐巴，让它腌制10分钟。
步骤2/5 点击查看大图
蒜头拍碎切成碎末,放入一小碗中，往碗中再加入白糖、生抽、老抽、耗油、小米椒、一点鸡精、小半碗水搅拌均匀，放着备用。
步骤3/5 点击查看大图
用手把腌制好的茄子挤干水份，加适量淀粉抓匀。
步骤4/5 点击查看大图
开火，锅中放油，油热，倒入茄子，翻炒至有些软，倒入调好的料汁，炒几下收汁，撒把葱花，出锅。
最后一步点击查看大图
成品！

小贴士

调味料就是那些，量靠自己掌握。咸淡的自己可以试试。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-28

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