芒果牛奶糕
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步骤1/6
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准备好食材
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步骤2/6
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奶锅中倒入牛奶,小火加热,不停的轻轻搅拌
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步骤3/6
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加入玉米淀粉,搅拌均匀至无颗粒,玉米淀粉最好用筛子筛入锅中
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步骤4/6
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玉米淀粉搅拌均匀至无颗粒后加入炼奶,可按个人口味加入炼奶,我不喜欢太甜了,就加了两小包
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步骤5/6
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小火一直搅拌至粘稠状,关火。盒子中加入芒果,葡萄干等(芒果丁要小块),将奶糊倒入盒子中,并振几下盒子,让奶糊平整。可加一层芒果倒入一层奶糊。
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最后一步
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奶糊完全冷却后,砧板上放上保鲜膜或保鲜袋,散上椰蓉,将盒子倒扣在砧板上,切块裹上椰蓉即可(这次玉米淀粉比例没调好,没有称,有点稀,成型度不怎么好,下次买个称回来重新做)
1、玉米淀粉需要筛入锅中,一点点的加,边加边搅拌,这样比较细,不会容易成坨。
2、芒果丁,葡萄干等配料要小块一点,以免成型切块后散开。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-27
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