奶油冰淇淋的做法

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奶油冰淇淋

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夏天到了喜欢吃冰淇淋，外面的添加剂太多所以自己动手做吧～我的配方不是太甜，糖量故意减少了，怕长肉肉～

食材清单加入采购清单

10-30分钟

动物淡奶油 200克

、

纯牛奶 130克

、

细砂糖 30克

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备所需食材，鸡蛋是两个不是三个哈～
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋分离出蛋黄，然后加入20克白糖用打蛋器打发至三倍大。
步骤3/9 点击查看大图
打发好的蛋黄里加入牛奶，隔水加热不停的搅拌防止变成蛋花汤，哈哈～加热至80度左右，取出晾凉。
步骤4/9 点击查看大图
在淡奶油里加入剩下的10克白糖，打发至如上图～
步骤5/9 点击查看大图
然后把晾凉的蛋黄糊分两次加入到打发的淡奶油里，搅拌均匀～
步骤6/9 点击查看大图
这个搅拌后的样子
步骤7/9 点击查看大图
我家没有雪糕模具，所以用的乐扣饭盒简单方便～装好后冰雪冷冻八小时以上就可以吃咯
步骤8/9 点击查看大图
这个是做好后的样子，✌️
最后一步点击查看大图
也可以买雪糕模具就是这样的～

步骤4/9

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-27

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