蒸全营养南瓜松糕
一直,心存疑虑。为什么,南瓜红薯之类的面点,总是把南瓜红薯蒸熟后使用?仅仅只是因为做熟以后更容易捣泥?很想很想知道,直接把生南瓜打成浆来做面点会是怎样的状况与味道? 蒸过南瓜松糕之后,这想法再次冒出来。于是,趁着南瓜还在,用大马力的KPS料理机把南瓜连皮带籽打成生浆,调成面糊。南瓜的生味,在全过程飘散。直到揭开锅盖,那一瞬间,有一种感觉叫惊异——只有两个是五花四裂地正面大笑,而其余全从侧面张着青蛙般的大嘴。这是为什么呢? 外形之谜,叫人困惑,但最重要的,还是味道。用生南瓜浆做成的松糕,和熟南瓜泥做的松糕有什么区别呢?老同志说,生的好,有一股清香。。。。 参与活动: #夏日撩人滋味#
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步骤1/14
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用料:南瓜125克,鸡蛋1个,牛奶95克,白砂糖100克,低筋粉180克,粘米粉20克,玉米油30克,泡打粉5克
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南瓜洗净,连皮带籽切小丁。
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放入料理机,倒入牛奶。
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步骤4/14
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搅打成细腻南瓜浆,备用。
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鸡蛋磕入碗中,加糖,搅打均匀
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加入油,搅拌均匀。
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倒入南瓜泥。
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搅拌均匀。
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步骤9/14
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粉类混合,筛入南瓜糊中。
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步骤10/14
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拌成均匀面糊。
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步骤11/14
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装入模具,摆入蒸屉。
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放入沸水锅中,大火蒸15分钟。
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步骤13/14
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熟透出锅,
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最后一步
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脱模,稍凉,趁热食用
使用破壁机搅打南瓜浆,能够彻底粉碎皮籽,而使用普通料理机多少会有颗粒残留。
蒸制时间需根据松糕数量大小酌情调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-27
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