红糖馒头-嗖嗖嗖浓香型
红糖，家中常备，爱美的女生肯定都喜欢它，不光是甜蜜还有补虚活血的功效。天冷的时候我就想多来几口红糖，不管是直接冲泡还是把它做成食物，都透着丝丝的清香。
-
步骤1/8
点击查看大图
食材准备。
-
步骤2/8
点击查看大图
50克红糖加100克水，放锅子中煮，化开糖后晾至微温。
-
步骤3/8
点击查看大图
取温水50克化开酵母，静置一会成酵母水。将盐加入粉中混合，加入糖水和酵母水，按面粉吸水量再加入剩下的80克温水。
-
步骤4/8
点击查看大图
用筷子搅拌至盆中面粉成絮状。
-
步骤5/8
点击查看大图
面粉略揉成团，加入1大勺色拉油。
-
步骤6/8
点击查看大图
揉搓成光滑的面团，放在盆中，盖好保鲜膜进行一次发酵至两倍大，戳指不回弹即可。
-
步骤7/8
点击查看大图
面团排气后，分成约50克一个的小剂子，滚圆，放入蒸笼进行二次发酵，至1.5倍大即可蒸制。冷水上锅，上汽后再蒸12分钟即可。
-
最后一步
点击查看大图
冬天做发面是个纠结的事，不过，谁让自个想吃那一口了呢，哈哈！
发面的过程图可参照我的另一篇食谱《干菜肉包》。
红糖颗粒比较大，所以，需要化开后再加到粉中。
蒸制面食，冷水还是热水上去蒸都没有一个确定，但冷水在加热慢慢升温的过程中，也是让面制品最后再发酵的过程，超过酵母承受的温度后，酵母便不再工作，也就是停止发酵了。
小伙伴们，2016的春节马上就要来啦，在此祝大家新春快乐，万事如意，天天牙齿晒太阳，开心每一天！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-02
红糖馒头的其他做法
-
#中小学生营养餐#枣香浓郁，香甜暄软的枣丁红糖馒头
-
#人人能开小吃店#100%成功的奶香红糖馒头（省时版）
-
#精品菜谱挑战赛#开花红糖馒头
-
#春天的鲜味#养生红糖馒头
-
#妈妈手中的安心味#南瓜红糖馒头
-
红糖馒头
红糖馒头的相关分类
红糖馒头的相关推荐
-
红糖馒头（黑糖馒头）
425307人看过 -
黄瓜还可以这么吃——巨好吃的暴腌黄瓜
9131008人看过 -
#中秋团圆食味#松软有嚼劲的红糖馒头
1535379人看过 -
低脂美味的丝瓜菌菇鸡蛋汤
20882493人看过 -
#美味开学季#奶香玉米汁
226023人看过 -
吐司面包
20510533人看过 -
红糖馒头
710334人看过 -
红糖馒头
264667人看过 -
红枣牛奶发糕
7838677人看过 -
养生红糖馒头（超详细）
1822791人看过 -
狼牙土豆（免油炸更健康）#春天不减肥，夏天肉堆堆#
53827152人看过 -
必须撕着吃的吐司——百分百中种北海道吐司
7864880人看过
