无辣不欢—重庆辣子鸡
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辣子鸡是一道以鸡肉、花生米、干辣椒、花椒为主、配以姜葱蒜以及其它调味料制作出来的一道美食。属于川菜,说起川菜,嗜辣族都不免会想起这道菜。 辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特色,深受各地人们的喜爱。此菜成菜色泽棕红油亮,麻辣味浓。
营养分析
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47克
71克
70克
891
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸~
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡腿
3个
、
干辣椒
50g
、
花椒
10g
、
花生米
50g
、
姜
适量
、
葱
2根
、
蒜子
10g
、
生抽
5g
、
白砂糖
10g
、
料酒
10g
、
白胡椒粉
3g
、
鸡精
5g
、
淀粉
10g
、
芝麻香油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/16
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鸡腿洗净,斩成小块。
-
步骤2/16
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将鸡肉用盐、白胡椒粉、料酒抓匀,腌制15分钟,然后裹上淀粉抓捏均匀。
-
步骤3/16
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干辣椒切段,和花生米一起装盘备用。
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2020-06-27
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