咸鲜微甜蒜香青椒味地三鲜

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儿子最喜欢吃土豆就来做一道地三鲜吧土豆，茄子拌淀粉，青椒分别都要炸一下的哦土豆不用拍粉就茄子拍粉，要的结果就是外焦里嫩，咸鲜微甜有蒜香味的青椒气味的地三鲜就出炉啦以后家里来了客人直接来我豆果美食点餐吧

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21克
9克
70克

450
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

茄子 1根

、

青椒 2个

、

蒜两瓣

、

淀粉 2勺

、

油若干

、

生抽 1勺

、

白糖 1勺

、

老抽 0.5勺

、

盐 1勺

、

鸡精 1匙

、

蚝油半勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
土豆去皮切薄一点的滚刀块用热水烫一下这样比较好炸
步骤2/12 点击查看大图
炸中
步骤3/12 点击查看大图
出炉，微黄
步骤4/12 点击查看大图
长茄子滚刀块拍玉米淀粉，7成热油炸
步骤5/12 点击查看大图
记住哦，土豆，茄子，青椒炸的顺序
步骤6/12 点击查看大图
都炸好锅底少许油，放入小料蒜末爆炒香加入耗油生抽少许老抽调色，加入少许鸡精粉与一点点盐，记住要加入糖，咸鲜口味有一点甜，然后打入适量生粉，放入料翻炒，就可以了
步骤7/12 点击查看大图
茄子老的花就把皮去掉，记得用水湿润一下在拍打一层玉米淀粉
步骤8/12 点击查看大图
土豆不用拍粉就茄子拍粉，要的结果就是外焦里嫩，咸鲜微甜有蒜香味的青椒气味的地三鲜
步骤9/12 点击查看大图
土豆要切薄滚刀块，我刀工不好，切厚了
步骤10/12 点击查看大图
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步骤11/12 点击查看大图
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小贴士

1，土豆要切薄滚刀块，土豆要切薄滚刀块 2，茄子老的花就把皮去掉，记得用水湿润一下在拍打一层玉米淀粉 3，土豆不用拍粉就茄子拍粉，要的结果就是外焦里嫩，咸鲜微甜有蒜香味的青椒气味的地三鲜 4，长茄子滚刀块拍玉米淀粉，7成热油炸，土豆去皮切薄一点的滚刀块用热水烫一下这样比较好炸，青椒最后炸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-26

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