传统红枣粽和咸蛋黄肉粽
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悠悠艾草香,端午阖家安康! 吃粽子,赛龙舟,祈求风调雨顺!端午马上就到了,动手给家人包粽子是每年这个时候的必修课。 南甜北咸,到了粽子这里就反过来了。我是地道的北方人,家里人只喜欢吃原味红枣粽,吃的时候沾上白糖,软糯香甜。这几年跟着南方人学会了咸肉粽,每年也会包一点,儿子喜欢吃,因为有肉肉。哈哈!食肉族无肉不欢,再加上咸蛋黄也是美味无比。
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#咸蛋黄肉粽#
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#传统红枣粽#
烹饪步骤
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步骤1/17
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猪梅肉切块加生抽2勺、老抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、盐1勺、白糖1勺,葱段、姜丝、蒜片适量,抓匀、冷藏腌制5个小时以上
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步骤2/17
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圆糯米2000克提前用冷水浸泡三个小时以上,最好冷藏浸泡一个晚上
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步骤3/17
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生咸鸭蛋黄20个用白酒滚一圈,再用色拉油泡半个小时
步骤4/17
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发布于 2020-06-26
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