红烧鸡翅根的做法

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红烧鸡翅根

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色香味俱全，一直是我做饭追求的目标。如果不仅仅把做饭当做是温饱的需要，那就是享受生活的节奏了。不成熟，大家共勉。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡翅根 10个

、

葱姜适量

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大料两个

、

料酒适量

、

生抽适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.先把鸡翅根洗净，尽量避免有血水出现。
步骤2/7 点击查看大图
2.用刀在每个鸡翅根上划两下，腌制时更容易进味。
步骤3/7 点击查看大图
3切好后，洒少许盐，料酒，生抽。使每个都均匀沾料，腌制半小时左右。
步骤4/7 点击查看大图
腌制好后，锅里热水棹一下，放两片生姜，待出白沫后，两分钟出锅，控干水。备用。
步骤5/7
锅里放油，温热时放白糖，待糖变色时，放入鸡翅根，迅速翻转鸡翅根，使其均匀上色，避免糊锅，这个时候特别小心油贱到手上。
步骤6/7 点击查看大图
放入少许盐，生抽，花椒粉以后，加水，超过鸡翅根为佳。然后放入葱姜沫，大料。大火开锅转小火炖制。
最后一步点击查看大图
最后一步，大火收汁。一定要及时查看，以免糊锅。香喷喷又简单易学的红烧鸡翅根就成功了，快来试试吧

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

尽量少放盐，否则收汁时候会太咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-14

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