专治夏季没食欲！味鲜解馋蒜蓉粉丝蒸虾家常菜快手菜的做法

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专治夏季没食欲！味鲜解馋蒜蓉粉丝蒸虾家常菜快手菜

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很好做，味鲜儿十足考虑到大儿子要吃，没放辣能吃辣的可以加点小米辣，绝对好吃

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30~60分钟 | 切墩(初级)

虾 12只

、

粉丝 1把

、

大蒜适量

、

白糖 0.5克

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
粉丝提前泡软，大概30分钟
步骤2/11 点击查看大图
虾去头，去虾线，剪虾脚，放料酒腌制15-20分钟去腥儿
步骤3/11 点击查看大图
大蒜切碎（可适当多切一点）
步骤4/11 点击查看大图
虾从中间切开，尾部不切断，如图！用刀背轻轻的在虾肉上切切，蒸的时候入味
步骤5/11 点击查看大图
泡好的粉丝铺盘子下面，依次把虾摆好，虾肉面朝上
步骤6/11 点击查看大图
锅中放入油
步骤7/11 点击查看大图
加入蒜末炒香，注意火候，不要炒糊了
步骤8/11 点击查看大图
加入适量的水，蚝油，生抽，一丁点糖调味，水开关火
步骤9/11 点击查看大图
把做好的蒜汁淋在虾上
步骤10/11 点击查看大图
水开后计时上火蒸5-6分钟
最后一步点击查看大图
锅中烧热油，淋在虾上，就可以吃了，如果不想浇油，蒸好以后直接吃就很好吃哦

步骤4/11

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小贴士

1.汤汁可以适当多点，蒸好以后粉丝会吸汁 2.油尽量选择玉米油，豆油，葵花籽油，不建议用味道浓的花生油，菜籽油 3.本方没放盐，生抽和蚝油的咸度正好如果觉得味道淡可以增加一勺生抽

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-25

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