蓝莓慕斯蛋糕的做法

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蓝莓慕斯蛋糕

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用黄油饼干做的蛋糕底，直接装保鲜盒也不用脱模，冷藏四小时开吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蓝莓酱 175g

、

饼干 9块约80g

、

吉利丁片 2片10g

、

淡奶油 200克

、

砂糖 30克

、

牛奶 75毫升

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
放入保鲜袋擀面杖碾碎，加入30g黄油拌匀，放入冰箱冷藏备用。
步骤2/10 点击查看大图
牛奶加蓝莓酱拌匀
步骤3/10 点击查看大图
吉利丁片放入冷水，泡软后取出隔热水融化，倒入蓝莓牛奶液中，搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
淡奶油加糖打发，打发至有纹路但可流动。
步骤5/10 点击查看大图
我这个打得稍微过了点，但不影响口感。
步骤6/10 点击查看大图
冰箱取出黄油饼干，铺在保鲜盒底层。蓝莓牛奶液倒入打发的好的奶油中快速搅拌均匀。
步骤7/10 点击查看大图
最后倒入模具中。
步骤8/10 点击查看大图
放冰箱冷藏四小时以上。
步骤9/10 点击查看大图
完成。
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小胖子已经迫不及待开动啦

步骤4/10

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小贴士

这个我没有做镜面，喜欢的可以用QQ糖或吉利丁片加蓝莓液，放冰箱冷藏成型后加一层会更漂亮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-25

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